Putri Salju Pandan Keju (Lumer dan Kokoh)

Putri Salju Pandan Keju (Lumer dan Kokoh)
Di Posting Oleh : https://ceritamasyarakaat.blogspot.com/
Kategori : kukis putri salju buat lebaran putri salju enak putri salju lumer tapi kokoh putri salju pandan keju resep putri salju

Senengnya hari ini puas makan kukis enak🥺😋. Liburan rasa lebaran❤️Alhamdulilah. Teringat lebaran kemarin mommy cuma mupeng aja lihatin status teman-teman pada buat kue. Karena mommy masih punya bayi saat itu.

Akhirnya lunas juga hutang sama si sulung. Dulu banget sekitar tahun 2015. Anak masih satu, si sulung usianya sekitar tiga tahun. Perdana lah mommy buat putri salju sambil nyobain oven tangkring anyar. Rasanya enak dan sudah cocok. Hanya saja gampang hancur. 

Hebatnya si sulung ingat terus moment itu. My daughter said “Ibu dulu pernah buatin mbak putri salju ya. Enak loh bu. Mbak pengen lagi dibuatin”. Saat usianya 7 tahun barulah tercapai😭. Maafkan mommy yang lama sekali baru bikinin requestmu ya nak🙏.

Berhubung dirumah nggak punya stock kacang mede. Akhirnya mommy beralih mencoba putri salju versi pandan-keju. Kebetulan punya keju edam & butter anchor dirumah. Ingin memperbaiki tekstur buatan sebelumnya mommy pilih resep putri salju dengan jumlah tepung terigu yang lebih banyak.

Alhasil jadilah putri salju gabungan beberapa resep ini.hahahha

Nah kalau si sulung pas nyoba langsung suka, beda dengan si tengah. Si tengah ini tipe yang butuh sedikit waktu lidahnya untuk beradaptasi dengan makanan yang baru. Hihihi.

Awalnya iya menolak dan bilang “ibu aku mau gulanya saja”

What???

Lah lah

“Tahu gitu kan ya, ngapain repot-repot emak buat putri salju”, kata batin mommy😂.

Percayalah beberapa detik kemudian pikiran waras kembali “ya nggak apa-apa, kan mbak haura suka”.

Kedua, si tengah berminat dengan putri salju. Ia mencoba yang tanpa gula halus. Rasanya sih tetap enak sesuai selera. Lebih cenderung ke gurih. Karena sepupunya yang seumuran mbak haura lebih suka tanpa taburan gula.

Selang beberapa menit kemudian si tengah said sambil makan putri salju “Ibu besok kalau lebaran buat sih, nanti habis sholat (sholat ied maksudnya) makan kue ini”.

Mommy : “🤭😂 insyaallah”.

Alhamdulilah ujung-ujungnya ya doyan.

Seneng bisa buat kukis hari ini dengan pengorbanan sticker komporku meleleh sedikit dibagian tungku 😂. Kudu beli tangkringan buat otang. Batu bata sudah tak bisa dipakai di sticker cantik😁.

Putri Salju Pandan Keju

Untuk 700 gram

Bahan :

100 gram margarin (aku pakai blue band)

150 gram mentega (aku pakai anchor)

1/4 sdt garam

70 gram gula tepung (boleh kurang atau lebih sesuai selera manisnya)

1/4 sdt pasta vanilla

1 sdt pasta pandan

2 kuning telur

300 gram tepung terigu protein rendah (aku kunci biru)

30 gram maizena

27 gram susu bubuk (aku 1 sachet susu bubuk dancow)

50 gram keju edam, parut

Bahan taburan :

125 gram gula donat

Cara membuat : 
1. Kocok margarin, mentega, garam, gula tepung dan pasta vanila 1 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan keju edam parut dan pasta pandan. Kocok sebentar saja hingga rata.


3. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.


4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.


5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius 25 menit sampai matang.


6. Panas-panas gulingkan diatas gula donat. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam toples atau wadah tertutup.