Resep Cuko Pempek ala Mbok Sri

Resep Cuko Pempek ala Mbok Sri
Di Posting Oleh : https://ceritamasyarakaat.blogspot.com/
Kategori : cuko gula batok asli cuko hitam dan kental cuko pempek resep cuko palembang

Suka makan PEMPEK

Pasti nggak lengkap kalo nggak ada pasangannya.

Kalo bubur sum sum punya pasangan juruh

Maka si PEMPEK juga punya si CUKO

Hmmmh

Pasangan yang cocok sekali

Setelah kapal selam ikan gabus,

Admin mau deh bagiin resep CUKO ala Mbok Sri(ibu saya).hee

Yang udah pernah nyobain mesti penasaran pengen tahu resepnya.karena emang enakk.

Langsung aja ya,bisa dicoba dirumah..

RESEP CUKO

By: Mbok SRI

Bahan:

1 kg gula aren/gula batok

100gram cabe rawit

air kurang lebih 1500ml

100gram bawang putih

asem jawa/cuka belanda secukupnya

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat :

1.Haluskan cabe(bisa ditumbuk atau blender)

2.Larutkan gula aren di air.Setelah larut, rebus gula aren bersama asem jawa hingga mendidih.

3.Setelah mendidih masukkan cabe yang sudah digiling tadi.matikan api.

4.Dalam wadah lain,siapkan bawang putih yang sudah ditumbuk kasar lalu tuangkan air rebusan kedalam wadah

5.Tambahkan garam dan gula pasir.Tutup,diamkan semalam

6.Saring Cuko jika suka cuko tanpa ampas

7.Sajikan dengan Pempek

Catatan:

1.Gunakan gula aren bukan gula merah/gula jawa untuk mendapatkan hasil yang mendekati CUKO hitam kental.

2.Pengalaman gula aren selain yang dari palembang kebanyakan dominan manis(jadi bisa di skip penggunaan gula pasir)

3.Cuko tahan lama disimpan di suhu kulkas

Sesekali bisa dihangatkan kembali

Sekian,selamat mencoba ya.